Empanadas de carne

Lo que necesitás:

• 15 Tapas de Empanadas Hojaldradas.

• 4 Cucharadas de aceite.

• 150 grm de cebolla.

• 100 grm de cebolla de verdeo.

• ½ morrón rojo.

• 250 grm de carne picada.

• ½ cucharadita de comino.

• ½ cucharadita de pimentón.

• Sal y pimienta.

• 100 grm de aceitunas verdes.

• 3 huevos duros.

• Huevo, para pincelar.

1. Saltear en el aceite a fuego fuerte las cebollas y el morrón picado durante 5 minutos.

2. Anadir la carne picada y continuar la cocción durante 5 minutos más.

3. Retirar y añadir el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Dejar enfriar y añadir las aceitunas y los huevos duros picados.

4. Rellenar las tapas de empanadas con el relleno y cerrar formando un repulgue.

5. Colocar sobre una placa aceitada y pincelar con huevo batido.

6. Cocinar en un horno previamente precalentado a temperatura alta (200°C) hasta dorar.

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